पनीर लज़ीज़

प्यूरी के लिए, 1/8 कप टुकड़ा टमाटर और 1/4 कप कटा हुआ प्याज डालें और अलग से रखें |

काजू को पेस्ट में पीस लें और अलग से रखें |

एक कढ़ाई लें और 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें |

उसमें 1/4 जीरा, 1 दालचीनी का डंडी, 2 हरी इलायची, 1 तेज पत्ता डालें और इसे चटकने दें |

फिर 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर, 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 लाल मिर्च पाउडर और 1/8 छोटा चम्मच हल्दी डालें और मिलाएं |

एक बार मिल जाये तब, आवश्यकता अनुसार पानी डालें और उबाल लें |

फिर प्याज प्यूरी, टमाटर प्यूरी, 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 कप लंबा कटा हुआ कटा हुआ शिमला मिर्च, 15 बड़े चम्मच दही और 1 बड़ा चम्मच काजू पेस्ट डालें |

आवश्यकता अनुसार पानी डालें और इसे उबालें |

जब ग्रेवी उबालना शुरू हो जाये, 1/8 छोटा चम्मच नमक, 1/2 कप पनीर और 1 छोटा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता डालें | अच्छी तरह से मिलाएं

गरम परोसिये |