भूरा चावल प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसका सेवन हम सभी को भरपूर मात्रा में करना चाहिए | सेहत के साथ स्‍वाद भी देता है यह भूरा चावल अंकुरित पुलाव | यह रायता या दही के साथ बहुत अच्छा लगता है |