ஆச்சாரி பூசணிக்காய் தேசி பர்கர்

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 tsp எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், நறுக்கிய பூசணிக்காயை சேர்க்கவும் நன்றாக வதக்கி, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பூசணிக்காயை வேக வைக்கவும்

2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தனியாக வைக்கவும்

1 பர்கர் பன் எடுத்து அதில் 1 கீரை இலை, 1 tsp மயோனைஸ், வேகவைத்த பூசணிக்காய், 2 துண்டுகள் வெங்காயம், 2 துண்டுகள் தக்காளி சேர்க்கவும் நிரப்புதலை மற்றொரு பன் கொண்டு மூடவும்

தக்காளி கெட்சப் உடன் பரிமாறவும் துய்த்து மகிழ்