மூல வாழை காய்கறி

வாணலியில் 1 tsp எண்ணெய், 1/4 tsp நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்

இதை 2 நிமிடம் வதக்கவும்

இதனுடன் 1/8 tsp மஞ்சள் தூள், 1/2 tsp சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் 1/2 கப் நறுக்கிய வாழைப்பழம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்,

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்

இப்போது 1/8 tsp உப்பு சேர்த்து 23 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்

இப்போது 1/5 tsp துருவிய தேங்காய், 1 tsp நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கவும்

35 நிமிடங்கள் நன்கு சமைக்கவும்

சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சூடாக பரிமாறவும்