பன்னீர் டிக்கா மசாலா

மிளகுத்தூள்

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 tbsp தயிர், 1/2 tsp மிளகாய் தூள், 1/2 tsp கரம் மசாலா, 1/2 tsp மிளகு தூள், 1/2 tsp தனியா தூள், 1 tsp இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் 2 tsp எண்ணெய் சேர்க்கவும் நன்றாக கலக்கவும்

இப்போது 1/2 Tsp உப்பு மற்றும் 1 Tsp சோள மாவு கலவை, 20 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட்டில் கலக்கவும் ஒதுக்கி வையுங்கள்

டிக்கா சறுக்குகளுக்கு

காய்கறிகள் மற்றும் பன்னீரை மாறி மாறி ஸ்குவர்களில் செருகவும், மரினை நன்கு தடவவும்

வெளிர் பழுப்பு அல்லது நன்கு சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்

கிரேவிக்கு

ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 tsp எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்

வாணலியில் 1/8 tsp சீரகம், 3 tbsp தக்காளி கூழ் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

இப்போது 1 Tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது, 1/2 Tsp சிவப்பு மிளகாய் தூள், 1/2 Tsp மஞ்சள் தூள், 1/2 Tsp கரம் மசாலா, 1/2 Tsp ஆம்சூர், 1/2 Tsp உப்பு சேர்க்கவும் நன்றாக கலக்கவும்

1 tbsp தயிர், 50 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் வேக வைத்த டிக்காக்களை சேர்க்கவும்

ஒரு நல்ல கலவையைக் கொடுங்கள் (விரும்பினால் கிரீம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்)

ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாறவும்