সুরতি ডাল (মিষ্টি ও স্যুর রেড গ্রাম ডাল)

একটা কড়াইতে 1 চা চামচ ঘি গলিয়ে নিন।

1/4 চা চামচ সরিষা, 1 টেবিল চামচ চিনাবাদাম, ভেজে নিন।

রান্না করা ডাল, 5 কারি পাতা, 1 চা চামচ আদা কুচি, 1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 1/4 চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো এবং 1 চা চামচ টমেটো কুচি। ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এই মিশ্রণে, 1 চা চামচ তেঁতুলের পেস্ট, 2 চা চামচ গুড় দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

1/2 tsp ধনেপাতা কুচি দিয়ে বেটে নিন।

গরম গরম সার্ভ করুন।