આ આહાર સાથે તમારા બાળકના પોષણનો પાયો બનાવો

એક માતા તરીકે, તમે પહેલેથી જ જાણતા હશો કે તંદુરસ્ત આહાર, જેમાં વિવિધ પ્રકારના મેક્રો અને માઇક્રો પોષક તત્વો હોય છે, તે તમારા બાળકના યોગ્ય વિકાસ માટે આવશ્યક છે. અને તે માટે, તમારે સભાનપણે તેના ભોજનને તંદુરસ્ત અને સંતુલિત બનાવવાની જરૂર છે. બાળકો માટે આરોગ્યપ્રદ આહાર તમારા નાના બાળક માટે યોગ્ય પોષકનો પાયો નાખી શકે છે અને પછીના જીવનમાં તેમને આરોગ્યને લગતી ઘણી સમસ્યાઓથી બચાવી શકે છે. અહીં નવું ચાલવા શીખતા બાળકો માટે કેટલાક શ્રેષ્ઠ આહાર છે.

• માછલી: મગજના વિકાસને ટેકો આપતા સૌથી લોકપ્રિય આહાર તરીકે ઓળખાતા, માછલીમાં પ્રોટીન અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. તેલયુક્ત અને ઠંડા પાણીની જાતો વિશિષ્ટ ચરબીના આશ્ચર્યજનક સ્ત્રોત છે જેને ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (EPA) અને ડોકોસાહેક્સાએનોઇક એસિડ (DHA) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મગજને વેગ આપતા આ ઘટકો દરિયાઇ શેવાળ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જેને માછલીઓ ખાય છે.

  જો કે પોષક નિષ્ણાંતોના જણાવ્યા અનુસાર, નવજાત શિશુઓને સૌથી પહેલા શાકાહારી વસ્તુઓ ખવડાવવી જોઈએ, જ્યારે તેઓ 6 મહિનાની ઉંમરે પહોંચે છે. માંસાહારી આહારમાં સંક્રમણ ધીમે ધીમે થવું જોઈએ અને તેના પ્રથમ જન્મદિવસ સુધીમાં થવું જોઈએ. ઇંડા અને મરઘાંની વસ્તુઓથી શરૂઆત કરવી અને પછી ધીમે ધીમે માંસ તરફ પ્રગતિ કરવી તે મુજબની છે, ત્યારબાદ માછલી અને અન્ય દરિયાઈ આહાર આવે છે. કેક પરની ચેરી એ તમારા બાળકને માછલીમાંથી મેળવી શકે તેવા આયોડિનની પ્રચંડ માત્રા છે. આ ખનિજ થાઇરોઇડ હોર્મોનની કામગીરી માટે જવાબદાર હોવાથી, આયોડિન શરીરની કેટલીક પ્રક્રિયાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જે મગજના સામાન્ય વિકાસ, હાડકાની રચના અને વૃદ્ધિમાં ફાળો આપે છે. 

• ઇંડા: ઇંડાના સફેદ ભાગમાં સૌથી વધુ જૈવિક મૂલ્યનું પ્રોટીન હોય છે. પરંતુ તેનો અર્થ શું છે? તેનો સરળ અર્થ એ છે, કે લેવામાં આવતા બધા પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે શોષાઈ જાય છે અને શરીર દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તદુપરાંત, જરદી એ ચરબી અને વિટામિન A સાથે કોલિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. કોલીન યાદશક્તિ વધારવા માટે જાણીતું છે. ઉપરાંત, શિશુઓ દ્વારા ઇંડાને ધીમે ધીમે સ્વીકારવામાં આવી શકે છે. અને બાળકને ઇંડાની એલર્જી ન હોય તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે, કારણ કે ઇંડા એ ટોચના દસ સૌથી સામાન્ય ખોરાકના એલર્જનમાં શામેલ છે.
• નટ્સ: નટ્સમાં આવશ્યક ચરબી, કેટલાક વિટામિન B, તેમજ વિટામિન E ભરપૂર હોય છે. વિટામિન B મગજ અને જ્ઞાનતંતુ દ્વારા ગ્લુકોઝના ઉપયોગમાં મદદ કરે છે, જ્યારે વિટામિન E એક એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે જે જ્ઞાનતંતુની આંતરછાલનું રક્ષણ કરે છે. જ્યારે તમારા બાળકની ઉંમર 12-15 મહિનાની આસપાસ હોય ત્યારે નટ્સની રજૂઆત કરવી આવશ્યક છે. જો કે, કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, ખાસ કરીને મગફળીથી સાવચેત રહો. વિટામિન E નો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે, નટ્સ તમારા બાળક માટે ઉન્નત જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતા (વિચાર, શિક્ષણ, યાદશક્તિ, શૈક્ષણિક પ્રદર્શન, વગેરે) નું વચન આપે છે!
• બાજરી: આ મુખ્ય છે જેને તમે વહેલી તકે પૂરક આહાર તરીકે રજૂ કરી શકો છો. બાજરીમાં ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, તેમ છતાં તેમાં પોટેશિયમ અને ઝિંક જેવા ખનિજો અને ચોક્કસ વિટામિન B વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. આ પોષક તત્વો મગજના શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે અનુકૂળ સંયોજન બનાવે છે. જ્યારે અનાજની વાત આવે છે, ત્યારે ફક્ત આખા અનાજને પસંદ કરો, અને તમે તંદુરસ્ત શરૂઆત માટે તૈયાર થશો.
• કઠોળ: કઠોળમાં ફાઈબર, કોમ્પ્લેક્સ કાર્બ્સ, ઘણાં બધાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ અને અલબત્ત પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ ALA નામનો એક ખાસ પદાર્થ આપવા માટે પણ જાણીતા છે, જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ છે, જે મગજના વિકાસ માટે જરૂરી છે. કારણ કે કઠોળ શિશુને પચાવવા માટે પડકારજનક હોઈ શકે છે, તેથી પરંપરાગત વાનગીઓ અને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પ્રારંભ કરો. ધીમે ધીમે, વિવિધ પ્રકારની તૈયારીના ભાગરૂપે, વિવિધ પ્રકારના કઠોળ આપવાનો પ્રયાસ કરો.
• લીલી શાકભાજી પર જાઓ: પાલક જેવી લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં આયર્ન ભરપૂર હોય છે. કેટલાક અભ્યાસોએ આયર્નને ઉન્નત ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા સાથે સહસંબંધિત કર્યો છે. અને તેમાં રહેલું ફાઇબર એક બોનસ છે.
• ડેરી ઉત્પાદનો: દૂધ કે દૂધની બનાવટો નિઃશંકપણે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો ખજાનો છે. પરંતુ, ખૂબ જ વધુ ચરબીવાળા વસ્તુની પસંદગી ન કરો. ઓછી ચરબીયુક્ત/સ્કિમ્ડ મિલ્ક, કોટેજ ચીઝ અને દહીં, એ પ્રોટીન, સારી ચરબી અને ચોક્કસ વિટામિન-B ના પાવરહાઉસ છે.
• ફળ અને શાકભાજીનો બાઉલ: ફળો અને શાકભાજીને તમારા પવિત્ર થાળી તરીકે ટ્રીટ કરો, જેનાથી પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબર મળી રહે છે. સૂપ, સલાડ અને શેક આ બધી જ સારી પસંદગી હોઈ શકે છે. શક્ય હોય ત્યાં સુધી, તમારી પસંદગીઓ સાથે મોસમી અને સ્થાનિક આહાર માટે જાઓ. ફળો ફ્રુક્ટોઝ સુગરનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે ખૂબ જ ધીમે ધીમે લોહીના પ્રવાહમાં મુક્ત થાય છે. આનો અર્થ એ થાય છે કે, સવારે લેવામાં આવતું ફળ આગામી થોડા કલાકોમાં લોહીમાં થોડી માત્રામાં ખાંડને મુક્ત કરી શકે છે. ખાંડ એ ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે અને મગજના કોષોને સજાગ રાખે છે, તેથી તમારા શિશુનું સવારનું ફળ તેને થોડા કલાકો સુધી ધ્યાન આપી શકે છે.

તમારા બાળકના આહારમાં તંદુરસ્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરવા માટે તે થોડી અજમાયશ અને ભૂલ લઈ શકે છે. તે જ સમયે, તે કહેવાની જરૂર નથી કે બાળકો માટે સંતુલિત આહાર એ અંતિમ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું આવશ્યક છે, સિવાય કે તમારા બાળકને એલર્જી હોય અને ડોક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન અન્યથા સૂચવે.

સારી વૃદ્ધિ અને દૂધ પીવાથી થતા વિકાસ વિશે વધુ જાણવા માટે https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow ની મુલાકાત લો

તમારા બાળકના આહારમાં સમાવવા માટે પોષણયુક્ત ખોરાકના વિકલ્પો વિશે વધુ જાણવા માટે www.ceregrow.in ની મુલાકાત લો

તમારા બાળકના વિકાસ અને સંભાવનાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે www.nangrow.in ની મુલાકાત લો