এই খাবারগুলি দিয়ে আপনার সন্তানের পুষ্টির বুনিয়াদ গড়ে তুলুন।

একজন মা হিসাবে, আপনার ইতিমধ্যেই জেনে রাখা উচিত যে আপনার শিশুর সঠিক বিকাশের জন্য বিভিন্ন ম্যাক্রো এবং মাইক্রো পুষ্টিসমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অপরিহার্য। আর এর জন্য আপনাকে সচেতন হতে হবে এবং তার খাবারকে স্বাস্থ্যকর ও সুষম করতে হবে। শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার আপনার ছোট বাচ্চার জন্য সঠিক পুষ্টির ভিত্তি স্থাপন করতে পারে এবং পরবর্তী জীবনে অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে বাচ্চাদের দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে। ছোটদের জন্য সেরা কিছু খাবারের উল্লেখ এখানে করা হল।

• মাছ: মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তাকারী সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত, মাছে প্রোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে। তৈলাক্ত এবং ঠান্ডা জলের মাছ ইকোসাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড (EPA) নামক একটি বিশেষ চর্বির বিস্ময়কর উৎস। এবং ডোকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড (DHA), সামুদ্রিক শৈবাল দ্বারা উৎপাদিত মস্তিষ্ক-উদ্দীপক পদার্থ, যেগুলি মাছ খায়।

  যাইহোক, পুষ্টিবিদদের মতে, শিশুদের 6 মাস বয়সে পৌঁছালে প্রথমে নিরামিষ খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া উচিত। ধীরে ধীরে আমিষ খাবারের দিকে পরিবর্তন হওয়া উচিত এবং তার প্রথম জন্মদিনের মধ্যে হওয়া উচিত। ডিম ও মুরগির মাংস দিয়ে শুরু করুন এবং এরপর ধীরে ধীরে মাংস, মাছ ও অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার খাওয়ানোটা বুদ্ধিমানের কাজ হবে। কেকের উপর থাকা চেরি ফলে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে যা আপনার বাচ্চা মাছ থেকেও পেতে পারে। যেহেতু এই মিনারেলটি সরাসরি থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতার সাথে যুক্ত, তাই মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বিকাশ, হাড় গঠন এবং বৃদ্ধিতে সাহাকয্য করার পাশাপাশি আয়োডিন শরীরের কিছু নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রেও যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ এক উপাদান। 

• ডিম: ডিমের সাদা অংশে সর্বোচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিন আছে। কিন্তু এর অর্থ কী? এর সহজ অর্থ হল আমরা যে সমস্ত প্রোটিন খাই শরীর দ্সম্পূর্ণরূপে শোষণ এবং ব্যবহার করে। উপরন্তু, ফ্যাট এবং ভিটামিন এ এর পাশাপাশি কোলিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস হল হলুদ। স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধিতে কোলিন এক বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। এছাড়া, শিশুরা ধীরে ধীরে ডিম খেতে পারে। আর ডিম থেকে বাচ্চার যাতে অ্যালার্জি না হয় তা নিশ্চিত করা জরুরি। কারণ ডিম দশটি সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি উপাদানের মধ্যে রয়েছে।
• বাদাম: বাদামে প্রয়োজনীয় ফ্যাট, কিছু ভিটামিন B এবং ভিটামিন E থাকে। ভিটামিন B মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর গ্লুকোজের সদ্ব্যবহারে সাহায্য করলেও ভিটামিন E একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্নায়ুর ঝিল্লি সুরক্ষিত রাখে। আপনার বাচ্চার বয়স 12-15 মাস হলে অবশ্যই বাদাম খাওয়াতে হবে। তবে, বিশেষ করে চিনাবাদাম খেলে কোনো এলার্জিজনিত সমস্যা হয় কিনা সেদিকে খেয়াল রাখুন। ভিটামিন E-এর একটি ভাল উৎস হওয়ায় বাদাম জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে (চিন্তা, শিক্ষা, স্মৃতিশক্তি, বিদ্যায়তনিক কর্মক্ষমতা ইত্যাদি) যা আপনার সন্তানের জন্য খুবই প্রয়োজন!
• জোয়ার: এগুলি হল প্রধান খাবার যেগুলিকে আপনি শুরু থেকেই পরিপূরক খাবার হিসেবে বাচ্চাকে খাওয়ানো শুরু করে দিতে পারেন। জোয়ারে কম মাত্রায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে, তবুও পটাশিয়াম এবং জিঙ্কের মতো খনিজ এবং কিছু B ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে থাকে। এই পুষ্টিগুলি সর্বোত্তম মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য একটি সর্বোত্তম সংমিশ্রণ তৈরি করে। যখন খাদ্যশস্যের কথা আসে, তখন শুধু মনে রাখবেন যে পুরো শস্যের দিকে আপনাকে বিশেষ নজর দিতে হবে, তাহলে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর শুরু করার জন্য তৈরী হয়ে যাবেন।
• শিম : শিমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, জটিল কার্বস, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল এবং অবশ্যই প্রোটিন থাকে। এগুলি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড নামে একটি বিশেষ পদার্থও সরবরাহ করে। যেহেতু মটরশুটি বাচ্চাদের হজম করা কঠিন হতে পারে, তাই খুব বেশি পরিমাণে ঐতিহ্যবাহী রেসিপি বানানো শুরু করুন। ধীরে ধীরে, বিভিন্ন ধরনের খাবার শিম দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন।
• সবুজ খান: পালং শাকের মতো সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। বেশ কিছু গবেষণায় আয়রনকে বর্ধিত ফোকাসের সাথে সম্পর্কযুক্ত করা হয়েছে। এবং এর ফাইবার হল আমাদের প্রাপ্য অতিরিক্ত বোনাস।
• দুগ্ধজাত পণ্য : দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার নিঃসন্দেহে ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের বিশাল ভাণ্ডার। তবে বেশি ফ্যাটযুক্ত খাবার খাবেন না। কম ফ্যাটযুক্ত/সর তোলা দুধ, কটেজ পনির এবং দই হল প্রোটিন, ভাল ফ্যাট এবং কিছু B-ভিটামিনের পাওয়ারহাউস।
• ফল এবং বাটি ভরা সবজি: পর্যাপ্ত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করার জন্য ফল এবং সবজিকে আপনার পবিত্র গ্রেইল হিসাবে বিবেচনা করুন। স্যুপ, স্যালাড, শেক এগুলি সবই ভালো খাবার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। আপনার পছন্দের সাথে যথাসম্ভব মরসুমী এবং স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ ফল বাছুন। ফল ফ্রুক্টোজ শর্করার প্রাকৃতিক উৎস, যা রক্ত প্রবাহে খুব ধীরে ধীরে নিঃসৃত হয়। এর অর্থ হল, সকালে আপনি যে ফলটা খাওয়াচ্ছেন তা পরের কয়েক ঘন্টায় রক্তে খানিকটা পরিমাণে শর্করা মেশাতে পারে। যেহেতু শর্করা হল শক্তির উৎস এবং মস্তিষ্কের কোষগুলিকে সজাগ রাখে, তাই আপনার শিশুকে সকালবেলায় ফল খাওয়ালে ও পরবর্তী কয়েক ঘন্টা মনোযোগী থাকতে পারবে।

আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে একটু পরীক্ষা এবং কিছু ত্রুটি থাকতে পারে। এছাড়াও, এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে শিশুদের একটি সুষম খাদ্যের প্রতি সর্বাধিক মনোযোগ দেওয়া উচিত, যদি না আপনার সন্তানের কোনো অ্যালার্জি থাকে এবং একজন ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ান অন্যথায় কোনো পরামর্শ দেন।

আনন্দের সাথে বেড়ে ওঠা ও গ্রোয়িং আপ মিল্ক সম্পর্কে আরও জানতে ভিজিট করুন https://www.nestle.in/brands/nestle-lactogrow

আপনার সন্তানের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্পগুলি সম্পর্কে আরও জানতে www.ceregrow.in-এ ভিজিট করুন

আপনার সন্তানের বৃদ্ধি এবং সম্ভাবনা সম্পর্কে আরও জানতে www.nangrow.in -এ যান