કોશીમ્બીર એ પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન સલાડ છે જે મુખ્ય કોર્સમાં સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ભૂખ ને શાંત કરે છે