বাচ্এচাবং ছোট শিশুদের স্বাস্থ্যকর ও আনন্দময় বৃদ্ধির জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করা

অভিভাবকের চূড়ান্ত লক্ষ্য হচ্ছে সন্তানকে সুস্থ ও সুখী করে বড়ো করা এবং তাদেরকে সফল ও সুখী প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার সর্বোত্তম সুযোগ প্রদান করা। এই লক্ষ্য অর্জন করতে হলে সর্বোত্তম পুষ্টি, কম সংক্রমণ, চিকিৎসাজনিত সেবা এবং শিক্ষার মতো বিষয়গুলি গুরুত্বপূর্ণ। শৈশবকালীন আনন্দ জ্ঞান সম্বন্ধীয় ও মানসিক বিকাশের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উন্নত মানসিক স্বাস্থ্যসম্পন্ন শিশুদের (নিজস্ব কার্যকারিতা ও দক্ষতা) শিক্ষাক্ষেত্রে এবং পেশাগতভাবে অধিক সফল হওয়ার বেশি সুযোগ রয়েছে। অন্যভাবে বলতে গেলে, একটি আনন্দময় শৈশব সারাজীবনের কল্যাণ ও সাফল্যের ভিত্তি তৈরি করে।

1950-এর দশকে, পুষ্টি এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার মধ্যেকার যোগসূত্র সম্পর্কে খুব কমই জানা ছিল। যদিও, সময়ের সঙ্গে সঙ্গে, গবেষকরা বুঝতে শুরু করেন যে পুষ্টি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জটিলভাবে জড়িত এবং পরস্পরকে প্রভাবিত করে। তারা দেখেছিলেন যে অপুষ্টি একটি শিশুকে সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে এবং সংক্রমণ তখন অপুষ্টিকে আরও খারাপ করতে পারে।

অপুষ্টি এখন বিশ্বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাসের প্রাথমিক কারণ হিসেবে পরিচিত। বাচ্চা ও শিশুরা সংক্রমণের সবচেয়ে বেশি শিকার হয় কারণ তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তখনও অপরিণত থাকে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে সহজে লড়াই করতে পারে না। এটা এখন সুপ্রতিষ্ঠিত যে নিম্নমানের ও অপর্যাপ্ত খাদ্য এবং পুষ্টি গ্রহণ শিশুদের মধ্যে ঘন ঘন অসুস্থতার কারণ হতে পারে। এর ফলে শিশুরা দুর্বল হয়ে পড়তে পারে এবং মিউকোসাল ক্ষতির কারণে সংক্রমণের ক্ষেত্রে সংবেদনশীল হতে পারে। এই সবকিছুর ফলে শিশুর বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে।

অপুষ্টি এবং পুষ্টির অভাব অসুস্থ শিশুর জন্য আরও খারাপ হতে পারে কারণ সংক্রমণগুলি ডায়রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে আরও পুষ্টির ক্ষয় হয়, অন্ত্রে পুষ্টির শোষণ ঠিকভাবে হয় না, এবং ক্ষুধা হ্রাস পায়।

বৃদ্ধি : একজন শিশুর মধ্যে পুষ্টির পর্যাপ্ততার একটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড

একজন ব্যক্তির পুষ্টির পর্যাপ্ততা পরিমাপের জন্য বিভিন্ন উপায় রয়েছে যেমন রক্ত পরীক্ষা এবং অন্যান্য আক্রমণাত্মক কৌশল। যদিও, একটি শিশুর জন্য, পুষ্টির পর্যাপ্ততা পরিমাপের প্রাথমিক অস্ত্র হল বয়স-ভিত্তিক বৃদ্ধির মাইলফলক। 2-5 বছর বয়সের মধ্যে, প্রতি বছর প্রায় 2 কেজি ওজন এবং প্রায় 7-8 সেন্টিমিটার উচ্চতা বৃদ্ধি পায়। খাদ্য এবং পুষ্টির অপর্যাপ্ততা এই গতিময়তাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং তাই একজন শিশুর পুষ্টির অবস্থার কার্যকরী ফলাফলের পরিমাপ হিসাবে বৃদ্ধিকে ব্যবহার করা হয়।

এইভাবে বৃদ্ধি রোগ প্রতিরোধ সংক্রান্ত কার্যক্রমের একটি পরোক্ষ পরিমাপে পরিণত হয়। এটা মনে রাখতে হবে যে খাদ্যের দ্বারা কার্যকারিতার জন্য প্রদত্ত পুষ্টির উপর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নির্ভর করে । যদি এটি না ঘটে, এটি অভ্যন্তরীণ ভাণ্ডারগুলি থেকে পুষ্টি আহরণ শুরু করে এবং টিস্যু ও পেশীগুলি ভাঙতে শুরু করে। সুতরাং, একটি শক্তিশালী অনাক্রম্যতা নিশ্চিত করতে পারে যে খাদ্যে গ্রহণ করা পুষ্টি প্রাথমিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং সংক্রমণের সাথে লড়াই করার দিকে ঘোরানো হয় না।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অ্যান্টিবডি গঠন এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার বিকাশের সঙ্গে সম্পর্ক রয়েছে। এটি জানা গেছে যে বিশ্বব্যাপী প্রায় 2 বিলিয়ন মানুষ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টজনিত অভাব দ্বারা প্রভাবিত হয়। এর ফলে বিলম্বিত বৃদ্ধি, বুদ্ধির প্রতিবন্ধকতা, এবং মৃত্যুহার বৃদ্ধি ও সংক্রমণের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। ভিটামিন এ, সি, ই, জিঙ্ক, সেলেনিয়ামের মতো নিউট্রিয়েন্টগুলি অপরিণত প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে গড়ে তোলে ও সমর্থন করে এবং শিশুকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

যেসব নিউট্রিয়েন্ট রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সহায়তা করে এবং কীভাবে

ভিটামিন এ যা গাজর, পেঁপে, আম, টমেটো এবং সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার থেকে পাওয়া যায়। ভিটামিন এ খাওয়ার পর তা শরীরের ভেতরে বিভিন্ন সক্রিয় যৌগে রূপান্তরিত হয়ে যায় এবং এই সক্রিয় যৌগগুলো শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এগুলি শ্বেত রক্তকণিকার বিস্তার, রোগজীবাণুর প্রতি অ্যান্টিবডি প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি করতে এবং এমনকি সংক্রামক গুপ্তচরগুলির প্রবেশ রোধকারী মিউকোসাল বাধাগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ-র ঘাটতির ফলে কানের সংক্রমণ এবং উচ্চ শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে আমলকী, পেয়ারা, ক্যাপসিকাম, লেবু, কমলালেবু, এবং মূলো শাক, ড্রামস্টিক পাতা এবং কেলের মতো সবুজ পাতাযুক্ত সবজি। এটি ফ্যাগোসাইটের ক্রিয়া বৃদ্ধির দ্বারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যা রোগজীবাণুকে গিলে ফেলে এবং মেরে ফেলে, লিম্ফোসাইটের সংখ্যা বৃদ্ধি করে যা পরিবাহিত অ্যান্টিবডি বৃদ্ধি করে এবং ত্বকের এপিথেলিয়াল কোষ ঝিল্লিকে শক্তিশালী করে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি শারীরিক বাধা তৈরি করে।

ভিটামিন ই একটি ফ্যাটে দ্রবণীয় ভিটামিন এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের সমস্ত ফ্রি র‍্যাডিক্যালকে চাগিয়ে দেয়। রোগ প্রতিরোধকারী কোষের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য ভিটামিন ই গুরুত্বপূর্ণ। এটি রোগ প্রতিরোধী কোষে উপস্থিত থাকে এবং তাকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। বাদাম, ডিম, উৎকৃষ্ট খাদ্যশস্য, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পালং শাকের মতো সবুজ পাতাযুক্ত সবজি থেকে ভিটামিন ই পাওয়া যায়।

জিঙ্ক পাওয়া যায় খাদ্যশস্য, গোটা ডাল, বাদাম, পুষ্টিকর ব্রেকফাস্টের শস্য এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো খাবারে। এটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী রাখে, ক্ষতকে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি বিশেষ করে সংক্রমণের সময়ে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মিনারেল কারণ এটি WBC -এর সক্রিয়তা এবং কার্যকারিতাকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে সংক্রমণের বিরুদ্ধে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে।

সেলেনিয়াম একটি ট্রেস উপাদান, যার অর্থ এটি খুব সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয়। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে সেলেনিয়াম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সেলেনিয়াম সাপ্লিমেন্টেশন আসলে শ্বাসকষ্টজনিত সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। চিকেন, মাছ, ডিম, সিয়া বীজ, তিলের বীজ, গমের ভুসি, গম ভাঙানি আটা, বাংলার ছোলার ডাল, শুকনো মটরশুঁটি এবং ডালের মতো খাবারে এটি পাওয়া যায়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ দুধ শরীরের জন্য বেশি উপকারী এবং শিশুদের জন্য সেলেনিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হতে পারে।

অভিভাবকেরা যা কিছুই করেন, সব কিছুই একটা পার্থক্য গড়ে দেয়। সব সময় সুনিশ্চিত থাকুন যে আপনি আপনার শিশুকে এনার্জি ও পুষ্টিসমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবার প্রদান করছেন। সঠিক পুষ্টি এবং সামাজিক আদানপ্রদানকে উৎসাহিত করার পাশাপাশি গান গাওয়া, আঁকা এবং ব্লক তৈরির মতো খেলাধুলোচিত কার্যকলাপের মাধ্যমে, আপনার সন্তানের আনন্দময় বৃদ্ধির ভিত্তি স্থাপন করতে আপনার অভিভাবকত্বের জন্য একটি পরিবেশ তৈরি করুন।