আলু চাব হল ইরাকের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক রেসিপি যা সিদ্ধ করা আলুতে ঢেকে রাখা মাংসের কিমা থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি অতি সুস্বাদু রেসিপি যা ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ধুলো এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত অগভীর ভাজা হয়।