হুইট পালং পনির র‍্যাপ

স্টাফিংয়ের জন্য

একটি প্যানে 1 চা চামচ তেল, 1/4 চামচ সরিষা, 1/4 চামচ জিরা, 1/4 ভাগ আদা রসুনের পেস্ট, 1/4 ভাগ আমের গুঁড়া, 1/4 ভাগ হলুদ গুঁড়া, গরম মসলা, 1 টেবিল চামচ। পেঁয়াজ কাটা, ভাল করে এবং পেঁয়াজ ভালভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এবার 1 কাপ কাটা পালক এবং 3 টেবিল চামচ গ্রেট করা পনির এবং 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না হতে দিন।

ময়দার জন্য

একটি পাত্রে 1/4 কাপ গোটা গমের আটা এবং 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং 1/8 চামচ লবণ নিন।

একটি নরম ময়দার মধ্যে প্রয়োজনীয় জল দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

একটি রোলিং পিনে রোটিতে রোল করুন।

একটি প্যানে দুই পাশ থেকে 1/2 চা চামচ ঘি দিয়ে ভাজুন।

র‍্যাপের জন্য

একটি রোলিং পিনে ময়দাটি রোটিতে রোল করুন।

রোটি অর্ধেক হয়ে গেলে একটি প্যানে একে একপাশ থেকে ভাজুন, পালক পনিরের মিশ্রণ যোগ করুন রোটিটি রোল করুন এবং হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ভাজুন।

1/2 চা চামচ মাখন লাগিয়ে ভালভাবে ভাজুন

গরম পরিবেশন করুন।