காபி பீன்ஸ் மற்றும் அதன் நன்மைகள்.

நீங்கள் காபியை விரும்புபவர் என்றால், எத்தனை வித்தியாசமான காபி பீன்ஸ் வகைகள் இருக்கின்றன, அவற்றை வேறுபடுத்துவது என்ன என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கலாம். சிலர் மேலும் கேட்கலாம், அராபிக்காவுக்கும் ரோபோஸ்டா காபிக்கும் என்ன வித்தியாசம்? இந்த தனித்துவமான காபி பீன் வகைகள் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதையும் அவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார நன்மைகளின் பின்னணியில் என்ன காபி பீன் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதையும் தெரிந்து கொள்வோம்.

காபிக் கொட்டை என்பது ஒரு காப்பிச் செடியின் செர்ரி பழத்திற்குள் வளரும் ஒரு விதை. நாம் காபி செர்ரியின் வெளிப்புற பகுதியை எப்போதும் உட்கொள்வதில்லை. மாறாக, குழியை அகற்றி, வறுத்து எடுக்கின்றோம் அராபிகா, ரோபஸ்டா, லைபீரிகா, எக்ஸெல்சா ஆகிய நான்கு முக்கிய வகை காபி பீன்ஸில். அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா ஆகியவை மிகவும் பரவலாக உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் பெற்றால் மற்ற இரண்டையுமே காணலாம். காபி பீன்ஸின் பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள். என்றபோதிலும், ஒவ்வொரு வகையான கொட்டைகளையும் வேறுபடுத்துவது எது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த வலைப்பதிவு காஃபி பீன்ஸின் பல்வேறு வகைகளையும் அவற்றை ஒன்றிலிருந்து ஒன்று வேறுபடுத்துவதையும் தெளிவுபடுத்தும்.

பலவகையான காப்பி வகைகள் உள்ளன

1. அரபிகா காபியின் பயன்கள்:-

   மிகவும் பிரபலமான காபி பீன் வகையாகக் கருதப்படும் அராபிகா பீன்ஸ் உலகின் காபி சந்தையில் 60% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. இந்த காபி பீன் பொதுவாக டிகாஃப் அல்லது கருப்பு காபி தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், இதில் ரோபஸ்டா காபி பீன்களை விட குறைவான காஃபின் உள்ளது. அரபிகா காபி பீன்ஸ் மிதமான வறுத்த, நடுத்தர வறுத்த அல்லது இருண்ட வறுத்ததாக இருக்கலாம்.

2. ரோபுஸ்டா காப்பி பீன்ஸ்:-

   காபி பீன் வகைகளில் இரண்டாவது பிரபலமானது ரோபஸ்டா. ரோபஸ்டா காபி பீன்ஸ் அராபிகா பீன்ஸை விட அதிக காஃபின் கொண்டிருப்பதால், அவை பெரும்பாலும் எஸ்பிரெசோ கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கூடுதல் காஃபின் காபிக்கு மிகவும் தீவிரமான சுவையையும் அதிக அளவு அமிலத்தன்மையையும் வழங்குகிறது. சிலர் ரோபஸ்டாவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது தூக்கமின்மை மற்றும் தலைவலி போன்ற விளைவுகளை அனுபவிப்பதாக தெரிவிக்கிறார்கள். எனவே, அதை அளவோடு அனுபவிக்க வேண்டும்.

3. லைபரிகா காப்பியின் அர்த்தம்:-

   லைபெரிகா காபி பீன்ஸ் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள இரண்டு வகையான பீன்ஸ்களை விட கணிசமாக குறைவாகவே காணப்படுகிறது. இவைகள் புகை, பூ, பழம் என்று பலரால் வர்ணிக்கப்படும் தனி மணம் கொண்டவை. லைபீரிகா பீன் என்பது லைபீரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு காபி பீன் ஆகும்.

4. எக்ஸெல்சா காப்பியின் அர்த்தம்:

   எக்ஸெல்சா முதன்மையான நான்காவது வகை காபி பீன் ஆகும். இருப்பினும், எக்செல்சா காபி பீன், லைபீரிகா காபி பீன் போன்று, வணிக காபி தயாரிக்க கணிசமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எக்ஸெல்சா காபி பீன்ஸ் அடரக வறுத்த மற்றும் ஒரு வளமான மற்றும் சக்திவாய்ந்த சுவை கொண்டது. இது ஒரு சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் போன்ற நறுமணத்தை அமிலத்தன்மையுடன் கொண்டு செல்கிறது, இது ஒரு நல்ல சமநிலையை உருவாக்குகிறது.

காபி பீன் ஊட்டச்சத்து

காபியின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் நேரடியாக ஏராளமான காபி பீன் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்தவை.

1. காபி பீன்ஸ் காப்ஃபைன், தாவர பாலிஃபீனால்கள், வைட்டமின் பி2 மற்றும் மக்நீசியம் ஆகியவை நிறைந்த ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும்.
2. வறுத்த காபியில் சுமார் 1000 பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களின் சிக்கலான கலவை உள்ளது, அவற்றில் சில ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஃபைப்ரோடிக் எதிர்ப்பு மற்றும்  ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
3. டீ, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட காபி உங்கள் அன்றாட உணவு முறையில் அதிக ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் பங்களிக்க முடியும்.

நினைவு கூர்வதற்கான குறிப்பு:-

அளவோடு காபி குடிக்கும் போது ஆரோக்கியமான, கர்ப்பிணி அல்லாத பெண்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு கப் காபி 300 முதல் 400 மி. கி. / டி காஃபின் வழங்குகின்றது

முடிவு

அதிகப்படியான காபி குடிப்பது செரிமான கோளாறுகள் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றாலும், சமகால ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு நான்கு கப் வரை குடிப்பது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. மேலும், அனைத்து வகையான காபி பீன்களிலும் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள் காரணமாக காபி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு வழிகளில் பயனளிக்கும். காபியின் உயிர்வேதியியல் உள்ளடக்கம் வறுத்தலின் அளவு, பீன் வகை மற்றும் கிரைண்ட் வகை உட்பட காபி காய்ச்சும் செயல்முறை ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்பட்டு மதிப்பிடப்படுகிறது. நீங்கள் காபியின் எவ்வளவு பெரிய ரசிகராக இருந்தாலும், அதை எப்போதும் மிதமாக உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இந்த சுவையான புதினா காபி மில்க் ஷேக்கை நீங்கள் வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யலாம்.